Despre cancer se vorbește adesea cu reținere. Cu multă sensibilitate. Dar la Facultatea Tehnologia Alimentelor (FTA) a Universității Tehnice a Moldovei (UTM) s-a ales un alt drum: cel al cunoașterii, al curajului și al speranței – acolo unde știința întâlnește grija față de om, iar nutriția devine un aliat fidel al vieții.
Cu prilejul Zilei Mondiale a Luptei Împotriva Cancerului, marcată anual pe 4 februarie la inițiativa Uniunii Internaționale Împotriva Cancerului, FTA-UTM a deschis un larg dialog în cadrul evenimentului științifico-practic „Nutriția – aliat fidel în prevenția și managementul bolilor oncologice”. A fost un spațiu al învățării, al empatiei și al speranței, unde fiecare informație a contat și fiecare voce a fost ascultată. Studenți, cadre didactice, nutriționiști, medici și membri ai comunității s-au reunit într-un efort comun de a sesiza cum alegerile zilnice pot deveni scut pentru sănătate. Nu a fost doar un eveniment academic, ci o întâlnire a oamenilor preocupați de viață, de prevenție și de sprijin reciproc.
Rectorul UTM, prof. univ., dr. hab. Viorel Bostan, a subliniat rolul esențial al universității în educația pentru sănătate, declarând că astfel de inițiative contribuie la consolidarea parteneriatelor durabile. „Misiunea noastră depășește amfiteatrele. La UTM, transformăm transferul de cunoștințe în implicare activă pentru binele și sănătatea comunității”.
Domnia sa a evidențiat misiunea socială a instituției: „Este una dintre cele trei misiuni de bază ale unei universități, pe lângă transferul și generarea de cunoștințe – modul în care o universitate se implică în viața socială și în dezvoltare. Tratăm această misiune la fel de prioritar ca și primele două”.
Un mesaj la fel de cordial și responsabil a venit din partea decanului FTA, conf. univ., dr. Iurie Subotin, care a vorbit despre formarea specialiștilor în nutriție ca despre o investiție în viitor. Programul de licență „Servicii Publice de Nutriție” cu durata de trei ani, pregătește profesioniști capabili să răspundă provocărilor societății moderne, demonstrând legătura strânsă dintre cercetare și implicarea comunitară.
Această viziune a fost completată de organizatoarea evenimentului, conf. univ., dr. Aurica Chirsanova, șefa Departamentului Alimentație și Nutriție, care a dorit să insufle un spirit pozitiv: „Ne dorim un eveniment echilibrat și empatic. Există lucruri pe care le putem realiza împreună pentru a fortifica acest sentiment de putere și responsabilitate în fața provocărilor cauzate de bolile oncologice. Nu suntem singuri în fața provocărilor. Împreună, prin educație și solidaritate, reaprindem speranța și clădim un scut comun în fața bolii.”
Momentele științifice susținute de studenți au adus dovada clară că generația tânără înțelege profund responsabilitatea profesiei alese – de la alimentația în timpul tratamentelor oncologice, până la rolul plantelor, clorofilei și produselor naturale în susținerea organismului. Nicoleta Trinchineț și Diana Enișevschi au analizat susținerea organismului în timpul chimioterapiei, în timp ce Mihaela Volcovschi și Ion Mangâr au explorat potențialul antiinflamator al plantelor spontane. Totodată, Iana Cruceric, Daria Osipova și Daria Pelipețchi au adus în discuție rolul produselor apicole în reducerea stresului oxidativ.
Cu multă claritate, dr. hab. Rodica Siminiuc a oferit o perspectivă optimistă bazată pe dovezi, amintind că o parte semnificativă a bolilor oncologice poate fi prevenită: „Studiile arată că aproximativ 40% din bolile oncologice pot fi prevenite printr-o alimentație corectă, un stil de viață sănătos și gândire pozitivă. Noi, ca specialiști, putem face legătura între alimente și persoanele aflate în perioada de recuperare după tratamentele chimio-radio-imuno sau hormono-terapeutice” – un mesaj puternic, care transformă prevenția într-un act de grijă față de sine.
Prezența specialiștilor de la Institutul Oncologic – Liliana Prodan, șef Serviciu reabilitare medicală, psihologul Rodica Gutium și medicul nutriționist Maria Marinuța – a oferit o ancoră necesară în realitatea clinică. Alături de ei, producători autohtoni dedicați precum Dmitrii Pliusciov (PAPA’S Greens), cu prospețimea microplantelor, și Inga Berdan, cu pâinea vie cu maia, au demonstrat că sănătatea are gust. Expoziția de carte a Bibliotecii Științifice a UTM a adus un plus de lumină cunoașterii, oferind participanților resurse valoroase pentru informare și reflecție.
Partea practică, susținută de Alexandr Cutia, student la masterul „Managementul restaurantelor și nutriție”, a transformat teoria în demonstrații culinare interactive, arătând că sănătatea se construiește pas cu pas, cu grijă și conștiență, iar managementul nutrițional este un gest zilnic de grijă. „Nutriția este aliatul fidel care ne redă forța și ne învață că sănătatea începe, în fiecare zi, din farfurie.”
Contextul evenimentului a fost completat armonios de Biblioteca Științifică a UTM, care a contribuit prin realizarea expoziției de carte „Nutriția – factor cheie al sănătății umane”, unde au fost prezentate publicații de specialitate ce abordează teme precum psihologia alimentației, nutriția dietetică, medicina naturii, rolul vitaminelor, procesele de detoxifiere și valorificarea resurselor naturale. Expoziția a avut drept scop promovarea unui stil de viață sănătos și conștientizarea importanței alimentației echilibrate ca element esențial în prevenirea și susținerea managementului bolilor oncologice, în beneficiul bunăstării comunității.
Prin acest eveniment, FTA-UTM nu doar a informat, ci a transmis un mesaj profund: nu suntem singuri în fața bolii. Prin educație, solidaritate și alegeri sănătoase putem construi, pas cu pas, un viitor mai bun. Pentru că, uneori, speranța începe din lucruri mărunte – dintr-o farfurie echilibrată, dintr-o informație corectă și dintr-o comunitate care are curajul să îi fie omului alături.
