În cadrul ședinței solemne desfășurate în mediul distins al Academiei de Științe a Moldovei și a comunității științifice din R. Moldova, dedicată Zilei Internaționale a Științei pentru Pace și Dezvoltare, un moment special l-a constituit înmânarea premiilor AȘM pentru realizări deosebite în diverse domenii ale științei.
Premiul Academiei de Științe a Moldovei pentru rezultate științifice de valoare, obținute în perioada 2021–2022 în domeniul Inginerie „Boris Lazarenko”, a fost acordat doamnei Ecaterina COVACI, doctor în științe chimice, conferențiar universitar în cadrul Departamentului Oenologie și Chimie, Facultatea Tehnologia Alimentelor, Universitatea Tehnică a Moldovei. Distincția a fost conferită pentru ciclul de lucrări „Valorificarea potențialului de substanțe biologice active din materii prime vegetale”.
Premiul i-a fost înmânat de către acad. Ion BOSTAN, membru titular al secției Științe exacte și inginerești a AȘM.
Printre cele mai semnificative contribuții ale cercetărilor Dr. Ecaterina COVACI se remarcă:
- Abordarea detaliată a proceselor Redox din vinuri și produsele vitivinicole, cu contribuții semnificative la dezvoltarea calității acestora;
- Valorificarea deșeurilor din industria vinicolă prin obținerea de concentrate antocianice, uleiuri din semințe de struguri și oferirea de recomandări utile în sectorul real de producție;
- Elaborarea de tehnologii vinicole pentru obținerea vinurilor din soiuri autohtone de struguri, caracterizate prin conținut majorat de substanțe biologic active. Aceasta conduce la creșterea autenticității și a competitivității vinurilor cu caracteristici senzoriale specifice și tipice țării.
Rezultatele științifice obținute de către Dr. Ecaterina COVACI prezintă un interes evident la nivelul economiei naționale, în special pentru întreprinderile din domeniul vinicol, precum ÎM „Vinăria Bostavan”, ÎM „Chateau Vartely”, SA „Cricova”, SA „Asconi Winary”, SRL „Javgur”, SRL „Podgoria Vin”, SRL „Rădăcini Wines”. De asemenea, iar cercetările privind valorificarea tescovinei și semințelor de struguri au suscitat interesul întreprinderii „Portavita Manifacturing” SRL, cu care în prezent se elaborează un proiect de transfer tehnologic.
Sincere felicitări tinerei noastre cercetătoare Ecaterina COVACI cu ocazia prestigiosului titlu de Laureat al Premiului AȘM în domeniul Inginerie „Boris Lazarenko”! Suntem mândri de originalitatea şi importanța rezultatelor obținute și îi dorim aceeași pasiune și dedicare în continuare pe tărâmul științei și inovării!
