Факультет Пищевых Технологий

 

I. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Факультет Пищевых Технологий является самым большим образовательным подразделением пищевой промышленности Республики Молдова. Первые специальности факультета появились в составе инженерной специальности в 1959 году на Химическом факультете Государственного университета Молдовы. Среди которых «Промышленная химия» (с профилем для Пищевой промышленности). Специальность была включена в список специальностей Химического факультета.

Постепенно на факультете были открыты новые специальности:

• 1967 – специальность «Экономика и менеджмент в Пищевой промышленности» (в 2003 году переведена на ФЭИБ)
• 1973 – специальность «Технология и организация общественного питания»
• 1989 – специальность «Конструирование и технология изготовления одежды» и кафедры с таким же названием (в 1995 году была переведена на Факультет Легкой промышленности)
• 1990 – специальность «Технология выпечки», «Технология хранения и обработки зерна», «Технология сахара и сахарных продуктов»
• 1995 – специальность «Технология мяса»
• 1996 – переименование Технологического факультета в Факультет технологии и менеджмента в пищевой промышленности
• 1997 – организация Франкофонного отделения «Tehnologies Alimentares»
• 1997 – специальность «Технология молока»
• 2006 – специальность «Промышленные биотехнологии»
• 2008 – специальность «Инженерия и менеджмент в пищевой промышленности»
• 2016 – переименование Факультета технологии и менеджмента в пищевой промышленности в Факультет пищевых технологий

 

II. СТРУКТУРА ФАКУЛЬТЕТА

• Департамент Технологии Продуктов Питания
• Департамент Пищевых Продуктов и Питания
• Департамент Энологии
• Департамент Химии
• Департамент Иностранных Языков
• Лаборатории

Передовые научные центры

1. Центр практического обучения и непрерывной подготовки в области общественного питания
2. Центр обучения и технологического трансфера в области технологии пищевых продуктов
3. Научно-исследовательский центр в области сохранения плодоовощной продукции
4. Centre de reussite universitaire (CRU, Франкофонное университетское агентство)

 

III. ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКИЕ КАДРЫ

На факультете работает хорошо подготовленный профессорско-преподавательский коллектив из 79 преподавателей, которые стажировались в различных странах, таких как США, Бельгия, Франция, Италия, Румыния, Португалия, Венгрия, Болгария. Среди преподавателей 2 доктора хабилитат, профессора; 47 докторов наук, конференциаров; 60% преподавателей имеют педагогические звания; на факультете 32 дисциплины преподаются на французском языке.

 

IV. УЧЕБНЫЕ ПРОГРАММЫ

Цикл I, Лиценциатура: 4 года – дневное 5 лет – заочное	Технология и менеджмент общественного питания Технология пищевых продуктов (с пакетом опций: Технология хлебопечения. Технология хранения и переработки фруктов и овощей. Технология молока и молочных продуктов. Технология мяса и мясных продуктов.) Технология вина и продуктов, полученных посредством брожения Биотехнологии Инженерия и менеджмент в пищевой промышленности
Цикл II, Магистратура 1,5 года	Менеджмент виноделия Качество и безопасность продуктов питания Менеджмент ресторанов и кейтеринга Инженерия и менеджмент в Пищевой промышленности Пищевая инженерия
Цикл III, Докторантура	Технология продуктов питания растительного происхождения (с уточнением продуктов и процессов) Технология продуктов питания животного происхождения (с уточнением продуктов и процессов) Технология алкогольных и неалкогольных напитков Безопасность продуктов питания Процессы и аппараты в Пищевой промышленности Биологические и химические технологии в пищевой промышленности

 

V. СТУДЕНТЫ

Всего студентов – 746 (дневное отделение) и 417 (заочное отделение): 57% на бюджете (дневное отделение) и 43% на контракте (заочное отделение).

Заслуженные стипендии

Президентская стипендия, 2014-2015 – Канжа Ана, TP-111

Президентская стипендия, 2015-2016 – Цислинская Яна, FFT-121

Заслуженная стипендия, предоставленная компанией «Orange Moldova» и «Moldova Agroindbank» 2015-2016 – Канжа Ана, CSPA-151

 

VI. РЕЗУЛЬТАТЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ФАКУЛЬТЕТА ЗА ПЕРИОД 2014-2016

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ

Прикладной институциональный проект

• 817.04.40 A. Разработка методов защиты липидов орехов от окислительной деструкции (Juglans regia L.). Директор проекта – Павел Татаров, док. хаб., унив. проф.
• 817.04.40 A. Разработка методов защиты липидов орехов от окислительной деструкции (Juglans Regia L.) 2014-2018. Директор проекта –  Павел Татаров, док. хаб., унив. проф.

Проект по трансферу технологий

• 14.824.05.191T «Разработка и внедрение передовых технологий экологически чистых молочных продуктов с новыми культурами закваски»  2014-2015. Директор проекта – Карабуля Б., док., унив. конф.
• 10.824.04.104T «Разработка и внедрение новых технологий для сушки фруктов» 2010-2011. Директор проекта – Карабуля Б., док., унив. конф.

Проект научно-технического сотрудничества

• 01/15 – «Изучение использования заквасок в производстве ферментированных колбас» 2014-2016. Директор проекта – Макарь A., док., унив. конф.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПРОЕКТ

• «Обновление оборудования учебных лабораторий для проведения практических занятий с винодельческим профилем». Директор проекта – Балануцэ, док. хаб., унив. проф.

 

VII. МЕЖДУНАРОДНЫЕ СВЯЗИ

• Университет «Polirtehnica», Бухарест, Румыния
• Технический университет «G. Asachi», Яссы, Румыния
• Политехнический университет, Тимишоара, Румыния
• Университет «Ştefan cel Mare», Сучава, Румыния
• Политехнический институт, Одесса, Украина
• Политехнический институт, Киев, Украина
• Университет Laval, Канада

Факультет заключил соглашения по научному сотрудничеству:

• Университет сельскохозяйственных наук и ветеринарной медицины «Ion Ionescu de la Brad», Яссы, Румыния (USAMV), Факультет садоводства
• Национальный институт исследований и развития изотопных и молекулярных технологий, Клуж Напока, Румыния

 

VIII. ВЫПУСКНИКИ

Общее число выпускников за последние 5 лет – 1203 (дневное отделение) и 448 (заочное отделение). Выпускники факультета работают в различных областях: подготовка, производство, обучение, исследование, проектирование и т.д.

Выпускники факультета работают на следующих предприятиях:

SA „JLC”, SA „Incomlac”, ÎM „Fabrica de brânzeturi din Soroca” SA, SA „Lactis”, VC „Saturn-13” SRL, „BantCarad“ SRL, ÎCS „Lapmol” SRL, S.A. „Orhei – Vit”, ”Condiviv mpex” .R.L., ”Creavita” S.R.L., S.A. „BaS.A.rabia Nord”, S.A. „Carmez”, S.R.L. „Pegas”, FPC „Rogob” S.R.L., S.R.L.,  „Cvadrivita”, S.R.L. „Aviselect”, ÎCS „Farm Meat Processing”, S.R.L., SC„Pan-Car-Lean”, S.R.L. „Olista Uniflex”, S.R.L. „Nivali-Prod”, S.R.L. „Dameco-Lux”, S.R.L. „Ion Mos”, S.R.L. „Cardiax-Plus”, S.A. „Franzeluţa”, BRODETCHI SRL, SRL „Paninella”, SRL „Etolaur”, SRL „Şafranăx”, Î.I.”C.Jamba”, S.C.”Budai Grup”, SRL „Bon Appetit”, SRL „Malexim”, SA „Bucuria”,SRL „Pat Panex”, SA „Cahul Pan”, SRL „CAPLAN”,  SRL „PLIZIR”.