Pe 18 martie, Facultatea Tehnologia Alimentelor (FTA) a Universității Tehnice a Moldovei (UTM) și-a deschis larg ușile pentru pasionații de știința alimentelor, nutriție și patiseria franceză, organizând un eveniment inedit: Ziua Ușilor Deschise la Filiera Francofonă „Technologies Alimentaires”.
Sub genericul „Farmecul și secretele patiseriei franceze”, această inițiativă a Departamentului Alimentație și Nutriție a fost un veritabil festin educațional, menit să atragă tinerii din Republica Moldova în universul francofon al tehnologiilor alimentare.
În deschiderea evenimentului, conf. univ., dr. Aurica CHIRSANOVA, șefa Departamentului Alimentație și Nutriție, a subliniat importanța acestui program de studii și oportunitățile de dezvoltare profesională pe care le oferă. În opinia sa, studiile în limba franceză constituie un avantaj competitiv pe piața muncii, asigurându-le tinerilor o pregătire academică de înalt nivel aici, în Republica Moldova și sporesc semnificativ angajabilitatea acestora, întrucât angajatorii apreciază profesioniștii poligloți, capabili să interacționeze în medii internaționale.
În același spirit, decanul FTA, conf. univ., dr. Iurie SUBOTIN, a menționat că Filiera Francofonă deschide numeroase perspective pentru studenți: stagii de practică în țările francofone, mobilități Erasmus+ în universități de prestigiu din Europa, precum și o viață universitară activă, animată de evenimente extracurriculare captivante.
Un moment important al evenimentului a fost prezența doamnei Claudia VIȘAN, reprezentanta Biroului Național al Agenției Universitare Francofone din Republica Moldova. D-saa evidențiat rolul deosebit de important al unor asemeneainițiative în consolidarea francofoniei și în ghidarea tinerilor spre o carieră de succes. Este esențial ca elevii din toate colțurile țării să descopere și să profite de oportunitățile de studii în limba franceză oferite de UTM.
Evenimentul a reunit 21 de elevi din diferite raioane ale țării – Telenești, Strășeni, Călărași, Anenii Noi, Ștefan Vodă, dar și din satele Olănești, Palanca și Hârbovăț, care au avut ocazia să trăiască experiențe practice inedite – de la teorie la deserturi franțuzești – și să pătrundă în universul rafinat al patiseriei franceze.
Sub îndrumarea formatoarei Alexandrina COJOCARI, studentă la ciclul II, master în Managementul Restaurantelor și Nutriție, liceenii au descoperit tainele preparării faimoșilor biscuiți Madlene și savuroaselor prăjituri Chou, învățând nu doar tehnicile culinare, ci și analiza nutrițională, compoziția chimică, indicii de calitate și caracteristicile organoleptice ale acestor delicii.
Mai mult. Doamna Tatiana BAZUEVA, managerul primei agenții de consultanță în domeniul restaurantelor din Republica Moldova și expertă în domeniu, le-a oferit elevilor o incursiune în expertiza calității ingredientelor de bază – untul, făina de grâu de calitate superioară și frișca naturală – elemente esențiale pentru obținerea unor produse de patiserie desăvârșite.
Ziua Ușilor Deschise la Filiera Francofonă „Technologies Alimentaires” a demonstrat că pasiunea pentru domeniul alimentar și francofonie poate deveni un… adevărat pașaport pentru succesul profesional. Elevii au plecat cu o experiență culinară unică, dar și cu informații valoroase despre parcursul academic și oportunitățile internaționale pe care le oferă UTM.
Prin asemenea evenimente, UTM și FTA se implică plenar în formarea specialiștilor de elită, capabili să exceleze atât pe plan național, cât și internațional.
Ești pasionat de tehnologiile alimentare și visezi la o carieră într-un domeniu dinamic și inovator? Alege Facultatea Tehnologia Alimentelor – Filiera Francofonă! Studiază la UTM și transformă-ți pasiunea într-o profesie de viitor!
