Crăciunul e tot mai aproape, iar la Facultatea Tehnologia Alimentelor sunt în toi pregătirile în materie de dulciuri. Departamentele Tehnologia Produselor Alimentare (DTPA) și Alimentație și Nutriție (DAN) au organizat în perioada 14-16 decembrie un master class dedicat preparării celui mai faimos dulce din Italia – „Panettone”.
Master class-ul a fost ținut de către faimosul maestru-patisier, profesorul Giovanni MELI, cu ajutorul Anei CĂLDARE. Au participat studenții anului IV, specialitățile „Tehnologia produselor alimentare” și „Tehnologia şi managementul alimentației publice”, care au însușit metoda de preparare a faimosului dulce italian – Panettone artizanal cu dospire naturală pe maia.
Master class-ul a fost organizat de către Centrul Cultural Italian de la Universitatea Pedagogică de Stat „Ion Creangă” din Chișinău (secția enogastronomie), grație colaborării cu Ambasada Italiei la Chișinău, cu suportul Green Projects, în scop caritabil.
Panettone-urile vor fi donate cantinei sociale din comuna Puhoi pentru persoane social vulnerabile, prin intermediul și cu participarea AO „Moldova Activă”.
