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VLADISLAV REȘITCA

Doyen de la faculté
maître de conférences, docteur ès sciences

CONTACTS

Adresse: 9/9, rue Studenţilor, bâtiment 5
Tél: +373 22 50-99-60
E-mail: vladislav.resitca@ftmia.utm.md, decanat@ftmia.utm.md

 

 

I. INFORMATIONS GENERALES

La faculté de Technologie et Management dans l’Industrie Alimentaire est la plus grande unité d’enseignement dans le domaine de l’industrie alimentaire de la République Moldave. Elle tire ses origines de quelques spécialités d’ingénierie, créées en 1959 au sein de la Faculté de Chimie de l’Université d’Etat de Moldova, parmi lesquelles on peut citer la Chimie industrielle  (appliquée au domaine de l’industrie alimentaire).      

Peu à peu de nouvelles spécialités sont créées:

  • 1967 – Lancement de la spécialité «Economie et Management dans l’industrie alimentaire” (transférée à la FIEB en 2003).
  • 1973 – Lancement de la spécialité «Technologie et organisation de la Restauration publique”.
  • 1989 – Lancement de la spécialité «Technologie et construction de vêtements» et de la chaire portant le même nom (transformée en 1995 en faculté Industrie légère).
  • 1990 – Ouverture de la spécialité “Technologie de la boulangerie”, “Technologie de stockage et de traitement du grain» et «Technologie du Sucre et des sucreries “.
  • 1995 – Lancement de la spécialité “Technologie de la viande”.
  • 1996 – redénomination de la Faculté de Technologie en Faculté de Technologie et Management dans l’industrie alimentaire.
  • 1997 – L’Organisation de la Filière francophone “Technologies Alimentaires”.
  • 1997 – Lancement de la spécialité “Technologie laitière”.
  • 2006 – Lancement de la spécialité “Biotechnologies industrielles”.
  • 2008 – Lancement de la spécialité “Ingénierie et Management dans l’Industrie Alimentaire”.

 

II. STRUCTURE DE LA FACULTÉ

  • Chaire de Technologies des produits alimentaires
  • Chaire de Technologie et Organisation de la Restauration publique
  • Chaire d’Œnologie
  • Chaire de Chimie
  • Chaire de Langues Modernes
  • Filière francophone “Technologies Alimentaires”
  • Centre de Calcul
  • Laboratoires

Centres d’excellence et  de recherche

  1. Centre d’instruction pratique et de formation continue dans le domaine de la restauration publique
  2. Centre d’instruction et de transfert de technologie dans le domaine de la technologie des produits alimentaires
  3. Centre de recherche dans le domaine de la conservation de produits horticoles
  4. Centre de réussite universitaire (CRU, Agence universitaire de la francophonie)

 

III. ENSEIGNANTS

Le personnel enseignant de la faculté se compose de 79 enseignants, dont 2 professeurs des universités, docteur ès sciences, 47 maîtres de conférences, docteurs ès sciences, 60 %  d’entre eux détiennent des titres de l’enseignement.

Les enseignants de la faculté ont suivi des stages de perfectionnement dans de divers pays tels que les USA, la Belgique, la France, l’Italie, la Roumanie, le Portugal, la Hongrie, la Bulgarie.

Il est à noter que 32 matières scolaires sont enseignées en français.

 

IV. PROGRAMMES D’ÉTUDES

Premier cycle, Licence:

4 ans- à temps complet

5 ans – à temps partiel

 

Technologies des Produits de la Restauration Publique

Technologie du Vin et des Produits obtenus par fermentation

Technologie des Produits Alimentaires avec les spécialités :     Technologie de la Viande et des Produits carnés

Technologie de la Boulangerie

Technologie du lait et des Produits laitiers

Technologie de la Conservation et du Traitement des Fruits et des Légumes

Biotechnologies Industrielles

 

Deuxième cycle, Master

(1,5 ans)

 

Management Vitivinicole

Qualité et Sécurité des Produits Alementaires

Management des Restaurants et des Services de Catering

Ingénierie et Management dans l’Industrie Alimentaire

Ingénierie Alimentaire

Troisième cycle, Doctorat

 

Technologie des Produits Alimentaires d’Origine Végétale (avec la spécification des produits et des procédés) Technologie des Produits Alimentares d’Origine Animale (avec la spécification des produits et des procédés)

Technologie des Boissons Alcoolisées et Non-alcoolisées

Sécurité des Produits Alimentaires

Processus et Appareils dans l’Industrie Alimentaire

Technologies Biologiques et Chimiques dans l’ Industrie Alimentaire

 

 

V. ETUDIANTS

Nombre total d’étudiants  – 746 (à temps complet) et (417 à temps partiel).

57%  financés à partir des sources budgétaires (à temps complet), 43% à base de contrat (à temps complet).

Bourses d’excellence

  • La Bourse du Président, 2014-2015 – Canja Ana, TP-111
  • La Bourse du Président, 2015-2016 – Ţislinscaia Iana, FFT-121
  • La Bourse d’Excellence, octroyée par la companie “Orange Moldova” et “Moldova Agroindbank”, 2015-2016 – Canja Ana, CSPA-151

 

VI. RESULTATS DES RECHERCHES SCIENTIFIQUES FTMIA POUR LA PERIODE 2014-2016

PROJETS NATIONAUX

Projet institutionel applicatif

  • 817.04.40 A Elaboration des methodes de protection des lipides des noix (Juglans regia L.) contre les dégradations oxidatives. 2014-2018. Directeur de projet – Tatarov P., docteur ès sciences, professeur des universités.

Projet de transfer technologique

  • 14.824.05.191T Elaboration et mise en oeuvre de technologies avansées de fabrication de produits laitiers écologiques avec de nouvelles cultures starter. 2014-2015. Directeur du projet – Carabulea B., docteur, maître de conférences.
  • 10.824.04.104T Elaboration et mise en oeuvre de nouvelles technologies de séchage des fruits. 2010-2011. Directeur de projet – Carabulea B., docteur, maître de conférences.

Projet de collaboration technico-scientifique

  • 01/15 – „Etude de l’utilisation des cultures starter dans la fabrication du saucisson fermenté”. 2014-2016. Directeur de projet – Macari A., docteur, maître de conférences.

PROJET INTERNATIONAL

  • „Renouvellement de l’outillage des laboratoires d’instruction pour des cours pratiques à profil vitivinicol”. Directeur de projet – Balanuţă A., docteur, professeur des universités.

 

VII. RELATIONS INTERNATIONALES

  • Université ” Politehnica “, Bucarest, Roumanie
  • Université Technique ” G. Asachi “, Iasi, Roumanie
  • Université Polytechnique de Timisoara , Roumanie
  • Université ” Stefan cel Mare “, Suceava, Roumanie
  • Institut Polytechnique, Odessa, Ukraine
  • Institut Polytechnique, Kiev, Ukraine
  • Université Laval, Canada

Accord de coopération scientifique conclu entre la FTMIA-UTM et :

  • l’Université des sciences agricoles et de médecine vétérinaire “Ion Ionescu de la Brad” Iasi, Roumanie ( médecine vétérinaire ), Faculté de Horticulture ;
  • l’Institut national de Recherche-Développement pour les Technologies isotopiques et moléculaires, Cluj- Napoca, Roumanie.

 

VIII. DIPLÔMÉS

Le nombre total de diplômés au cours des 5 dernières années – 1203 (à temps complet) et 448 (à  temps partiel). Les diplômés de la faculté travaillent souvent dans de différents domaines – instruction, production, enseignement,  recherche, projection, etc. Les entreprises accueillant les diplômés de la faculté sont :

SA „JLC”, SA „Incomlac”, EM „Fabrique de fromages de Soroca” SA, „Lactis”, VC „Saturn-13” SRL, „BantCarad“ SRL, ECE „Lapmol” SRL, S.A. „Orhei – Vit”, ”Condiviv mpex” .R.L., ”Creavita” S.R.L., S.A. „BaS.A.rabia Nord”, S.A. „Carmez”, S.R.L. „Pegas”, FPC „Rogob” S.R.L., S.R.L.,  „Cvadrivita”, S.R.L. „Aviselect”, ECE „Farm Meat Processing”, S.R.L., SC„Pan-Car-Lean”, S.R.L. „Olista Uniflex”, S.R.L. „Nivali-Prod”, S.R.L. „Dameco-Lux”, S.R.L. „Ion Mos”, S.R.L. „Cardiax-Plus”, S.A. „Franzeluţa”, BRODETCHI SRL, SRL „Paninella”, SRL „Etolaur”, SRL „Şafranăx”, E.I.”C.Jamba”, S.C.”Budai Grup”, SRL „Bon Appetit”, SRL „Malexim”, SA „Bucuria”, SRL „Pat Panex”, SA „Cahul Pan”, SRL „CAPLAN”,  SRL „PLIZIR”.

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Faculté de Technologie et Management dans L’industrie Alimentaire